主料:
糯米粉,
40克粳米粉,160克紫薯,
1个
辅料:
绵白糖,
15克,
清水,
180毫升,
葵花籽油,
20克紫薯馅年糕团的做法步骤
1.食材:糯米粉、粳米粉。
2.紫薯(已洗净蒸熟)、绵白糖、清水、葵花籽油。
3.将蒸熟的紫薯去皮用勺子碾碎,加入绵白糖。
4.拌匀。
5.取40克糯米粉和160克粳米粉放入大碗中和匀。
6.随后,加入清水。
7.加入葵花籽油。
8.搅拌成干湿适中的面糊。
9.接着,放入蒸锅里。
10.开锅蒸20分钟关火,焖10分钟。
11.开盖取出。
12.然后,戴上食品级一次性手套用揉面手法,将面团揉至表面光滑。
13.将面团按压摊薄成圆饼形状,中间放入紫薯馅。
14.将面饼对折,捏合面饼边缘即可。
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小吃 其他菜系 糯米粉
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